طريقة عمل فطيرة بالعسل الأبيض سهلة وسريعة

طريقة عمل فطيرة بالعسل الأبيض لما للعسل الأبيض من فوائد كثيرة في علاج الأرق وعلاج الإسهال والإمساك ايضا وعلاج حموضة المعدة وللأنيميا وفقر الدم ولنمو الأطفال

طريقة عمل فطيرة بالعسل الأبيض

المقادير:

2 كوب دقيق كوب زبد 2 بيضة نصف كوب ماء

الطريقة:

ينخل الدقيق ويعمل به حفرة ويوضع البيض والماء ويعجن جيدا
تترك العجينة نصف ساعة (30دقيقة)
تفرد العجينة رفيعا ثم يقسم الزبد عليها بالتساوي ثم تطوي وتفرد ثانيا وتكرر هذه العملية 6 مرات وبين كل مرتين توضع في الثلاجة ربع ساعة (15 دقيقة)
تفرد العجينة بعد المرة السادسة حوالي 1 سم وتقطع 8 قطع وتخرم وترص في صينية مدهونة وتدخل الفرن حتي تنضج ويحمر وجهها
تترك لتبرد تماما ثم تسقي بالعسل الأبيض وترص في طبق وتقدم

طريقة عمل فطيرة المربي:

المقادير:

كوب ونصف دقيق نصف كوب سكر نصف كوب زبد ملعقة خميرة بيكنج باودر فانيليا مربي 2 بيضة

الطريقة:

يوضع الخميرة البيكنج باودر على الدقيق وتوزع بالتقليب
يضرب الزبد مع السكر جيدا ثم يضاف البيض والفانيليا ويستمر في الضرب حتي يغلظ قوامه يوضع الدقيق على الخليط على دفع حتي ينتهي المقدار وتتكون عجينة لينة
توضع في صينية مدهونة وتسوي ثم يوضع على وجهها المربي بعيدا عن الأطراف وتعمل شرائط رفيعة من العجين ويزين بها الوجه فوق المربي
تخبز في فرن متوسط الحرارة حتي تنضج

طريقة عمل فطيرة بالعجوة:

المقادير:

كيلو وربع دقيق نصف كيلو سمن ملعقة كبرة سمسم قطعة خميرة بيرة كبيرة نصف كيلو عجوة ماء دافئ للعجن

الطريقة:

ينخل الدقيق
يعمل حفرة بوسط الدقيق ويوضع بها السمسم
يقدح السمن ويوضع على السمسم مع التقليب
يترك ليبرد قليلا ثم يفرك الدقيق جيدا باليد
تذاب الخميرة في الماء الدافئ وتضاف للدقيق تدريجيا ويعجن
يغطي العجين ويترك حتي يخمر
تؤخذ العجوة وتدق جيدا ثم تحمر في ملعقتين من السمن حتي تلين
تؤخذ قطعة صغيرة من العجين وتكور وتعمل بوسطها حفرة وتوضع قطعة من العجوة ثم تجمع أطرافها وتبسط كالفطيرة
يوضع الفطير في صينية حتي يحمر ثم تخبز في فرن متوسط الحرارة.