طريقة عمل طاجن البامية باللحمة للشيف هالة فهمي
طاجن البامية باللحمة
المقادير
كيلو ونصف بامية
كيلو لحمة
لتر عصير طماطم
2 قرن فلفل رومي مفروم
2 قرن فلفل حامي مفروم اخضر
ثوم مفروم
ملح وكزبرة
مستكة وحبهان
2 قرن فلفل رومي مكعبات
شوربة اللحمة
سمنة
مقادير الدقة في الهون
ثوم
فلفل بارد وحامي
فلفل اسود وملح
طريقة عملها:
نضع الثوم والفلفل البارد والفلفل الحامي
والفلفل الاسود والملح وندق جيدا
طريقة عمل وتحضير طاجن البامية باللحمة:
ونحضر حلة فيها السمنة والمستكة والحبهان
مركونة شوية تشمع في اللحمة ونضع عليهم اللحمة تتشوح ونضيف عليهم نصف الدقة ونقلب
وبعد كدا نضيف البامية عليهم وعليهم الفلفل
البارد المقطع مكعبات ونقلب جيدا ثم نضع عصير الطماطم بيأخذ غلوة وبعد كدا نضع
شوربة اللحمة عليهم إلي أن تغطيهم ونوزد رشة فلفل اسود وملح ونقلب ونشوف إذا كان
محتاج شوربة تاني ولا لأ
الفرن يسخن قبل أن نضع أي شئ
هنحضر الطاجن ونضعه في الفرن وبعد أن تغلي هنحضر
نصف الدقة الآخر وهنعمل طشة ليها
هنضع الزيت أو السمنة في طاسة ثم نضع الدقة
ونقلب ونضعها على طاجن البامية ونقلب ثم يوضع في الفرن على الساجة تحت الشبكة
بمجرد أن يغلي غلوة يرفع على الشبكة (فوق الشبكة)
يمكنك مشاهدة الفيديو عملي بالخطوات من هنا
اقرأ ايضا:
أسماك:
طريقة عمل السمك المشوي بالزيت والليمون بالطريقة المصرية
طريقة عمل الجمبري المشوي في صينية في الفرن
كيك وحلويات:
طريقة عمل مهلبية النشا بالبرتقال
طريقة عمل السويسرول بالمربي والكريمة بكل سهولة
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية مرتفعة لكل أنواع التورتات ب 3 بيضات فقط
فطائر:
طريقة عمل فطيرة بالعسل الأبيض سهلة وسريعة
بيتزا ومعجنات: